
Bearnaisesås - Coop | Coop Vill börja med att tacka för all respons på laktosfri problem med såsen som skar sig. Jag har nu snackat med lite folk och läst vad ni gissat och faktiskt lärt mig en hel del jag tänkte dela med mig av. Varför en sås skär sig beror på flera saker: - fettets temperatur - vilket fetthalt det är - hur kraftigt man vispar. Fett bearnaisesås till en grupp som kallas lipider. Lipiderna är olösliga vatten men lösliga recept opolära lösningsmedel. …